EPE presente no Congresso Nacional dos Cozinheiros

A aprender com os melhores!!!

A turma Técnico de Restauração, do 1º ano, juntamente com a turma Técnico de Restauração, do 3º ano, realizou a sua primeira visita de estudo, concretamente ao evento “Congresso Nacional de Cozinheiros”, em Lisboa, no dia 30 de setembro.

Esta atividade surgiu para permitir à turma um contacto com profissionais, técnicos e figuras públicas da área da restauração.

Com efeito, esta experiência foi muito estimulante para este grupo, pois teve a oportunidade de assistir a debates, a várias demonstrações, quer de cozinha, quer de bar, bem como perceber as novas tendências nesta área, sobretudo a importância da rentabilidade e da sustentabilidade neste setor, por isso foi interessante notar que a maior parte dos restaurantes já possui uma horta biológica, para dar o melhor aos seus clientes.

Em suma, foi um momento enriquecedor, uma vez que a turma, não só pôde perceber como funciona um evento desta dimensão, mas também a grande versatilidade que este curso apresenta para o futuro profissional destes jovens que apostaram nesta área.

(Texto. Turma TR13)