CEF – Empregado/a Restaurante Bar

Pré-requisitos

Jovens com o 8º ano completo. Idade não inferior a 15 anos (à data de início do ano escolar).

Benefícios

Subsídio de Alimentação; Subsídio de Transporte; Bolsa de material escolar; Bolsa de profissionalização.

O curso confere

Certificação Escolar 9º Ano. Certificado Profissional Nível II.

INSCREVE-TE

O Empregado/a de restaurante /bar é um profissional capaz de Organizar, preparar e executar o serviço de restaurante/bar, respeitando as normas de higiene e segurança, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, em cooperação com os demais elementos da equipa, com vista a garantir um serviço de qualidade e satisfação do cliente.

Competências

Efetuar o aprovisionamento das matérias primas utilizadas no serviço de restaurante/bar, assegurando o estado de conservação das mesmas;
Verificar e preparar as condições de utilização e limpeza dos equipamentos e utensílios utilizados no serviço de restaurante/bar;
Recolher informações relativas à organização e execução do serviço de restaurante/bar;
Participar no arranjo da sala de refeições, de acordo com as características do serviço a executar;
Atender os clientes e executar o serviço de restaurante/bar, assegurando a ligação com os restantes serviços;
Executar os diferentes serviços especiais em restaurante/bar;
Faturar os serviços prestados;
Atender e resolver reclamações de clientes;
Efetuar a limpeza e arrumação dos espaços, equipamentos e utensílios do serviço, verificando as existências e controlando o seu estado de conservação;