A turma Técnico de Restauração, do 1º ano, realizou uma colaboração no Centro de Educação ambiental no dia 18 de janeiro de 2023.
Esta atividade relacionada com o projeto, lue Project – kick-off meeting, que tem por base o incentivo ao consumo de peixe, nomeadamente o sarrajão, permitiu aos nossos alunos desenvolverem algumas iguarias relacionadas com este produto que em muitos momentos foi pouco valorizado.
Com efeito, esta experiência foi muito estimulante para este grupo, pois teve a oportunidade de assistir ao feedback dos vários comensais sobre as iguarias preparadas por eles.
O almoço com aproximadamente 50 pessoas foi claramente uma mais valia para a sua formação.
